«Пляжный сезон». Как работает премиальная программа питания для снижения веса

Многие хотят подготовить фигуру к лету без жестких диет, строгих ограничений и стресса для организма. Один из способов — попробовать питание по программе «Пляжный сезон» от сервиса по доставке здорового питания Smart Food. Рассказываем, в чем ее эффективность. 

Smart Food — франшиза екатеринбуржской компании, в Краснодаре работает уже три года. Отличительная особенность — индивидуальный подход к клиентам, составленное профессиональным диетологом меню ресторанного уровня из качественных и свежих продуктов, современные технологии приготовления пищи.

О том, как устроен этот сервис, Эволюция Юга.ру уже публиковала интервью с директором компании в Краснодаре Юлией Когтеневой.

Программа «Пляжный сезон» рассчитана на 21 день. Каждый день с утра клиентам привозят набор блюд для шести приемов пищи.

Программа состоит из двух блоков — три детокс‑дня и сбалансированный рацион на 18 дней.

Калорийность детокс-дня — 1000 ккал.
Калорийность дня сбалансированного рациона — от 1500 до 2000 ккал (подбирается индивидуально).

Рацион на день доставляют каждое утро в удобное для клиента время с 6:00 до 11:00.

О длительности программы и детокс-днях

— Длительность программы (21 день) рассчитана на то, чтобы помочь выработать правильную привычку. За такой период человек привыкает к изменениям. Это очень важно для тех, кто пытается поменять свое питание, но у них не хватает времени и сил. За 21 день как раз можно понять, подходит ли рацион, и увидеть результат — снижение веса. 

Детокс-дни введены в программу по нескольким причинам. Во‑первых, детоксы (смузи из ягод и овощей) содержат большое количество клетчатки, которая очищает кишечник от шлаков и токсинов, помогая в дальнейшем лучше усваивать полезные вещества — витамины и минералы. Во‑вторых, небольшие порции смузи способствуют тому, что объем желудка уменьшается, и чувство насыщения в дальнейшем наступает раньше, даже от небольших порций. Как правило, желудок людей с избыточным весом «растянут».

Мы не рекомендуем смузи тем, у кого есть проблемы с поджелудочной железой. Большое количество клетчатки им нежелательно. А для тех, кому сложно перенести трехдневное детокс-питание, мы составляем сыроедческое меню из овощей, фруктов и злаков.

Состав смузи, рекомендуемое время для питья и калорийность мы прописываем для клиентов в ежедневном меню. К каждому детокс-дню мы добавляем баночку с семенами и злаками — для поддержания жирового баланса.

Обязательная рекомендация для тех, кто сидит на детоксах, — пить достаточное количество воды, которая активирует все метаболические процессы. В организме идет очищение: многие клиенты говорят, что чувствуют себя не то чтобы плохо, но так, как будто происходит интоксикация организма. Но через день отмечают легкость внутри, больше не хочется есть много, желудок за это время уменьшается в объеме.

Единственное, что мы никогда не советуем, — «детоксить» более пяти дней. У нас есть отдельные программы по детоксам на пять дней, но даже их мы не привозим без предварительной подготовки.

О рационе сбалансированного питания

— Как правило, последние 3-4 кг лишнего веса уходят тяжелее всего, но программа «Пляжный сезон» справляется с этой задачей. Калорийность дневного рациона мы составляем индивидуально для каждого клиента: она зависит от веса, роста, возраста, рекомендаций врачей (если у клиента есть проблемы со здоровьем). 

Меню на 18 дней после детокса разработано с диетологом и шеф-поваром франшизы, который работает в Екатеринбурге. Его задача — подать блюда красиво, вкусно и в соответствии с правильным балансом нутриентов. Это сложная работа, особенно потому, что блюда почти не повторяются. На протяжении 16 дней клиенты получают абсолютно новый рацион каждый день.

За счет чего появляется жиросжигательный эффект? Во-первых, это калорийность. Меню составлено так, что большая часть калорийности приходится на первую половину дня. Сначала завтрак, потом второй завтрак, потом обед, полдник, ужин, поздний ужин — с каждым приемом пищи калорийность все ниже и ниже. Во‑вторых, снижение веса идет за счет правильно подобранного баланса нутриентов — белков, жиров и углеводов.

Кроме того, роль играет размер порций и количество приемов пищи. Когда вы едите маленькими порциями, но часто, ускоряется обмен веществ, пища начинает перерабатываться быстрее. Организм перестает делать «запасы», начинается процесс жиросжигания. Кстати, одна из причин, почему многие быстро срываются на жестких диетах, а потом так же быстро снова набирают вес, — при голодании метаболизм как раз замедляется.

Пример дневного рациона по программе «Пляжный сезон»

Завтрак. 9:00–10:00

Омлет с подкопченной курицей (154 грамма)
КБЖУ: 177 / 16 / 9,9 / 7,2

Второй завтрак. 11:00–12:00

Тост с соусом гуакамоле и вялеными томатами (90 граммов)
КБЖУ: 194 / 6,5 / 11,8 / 15,3

Обед. 13:00–14:00

Гороховый шведский суп (175 граммов)
КБЖУ: 110,6 / 7,6 / 4,4 / 10

Якитори из говядины (98 граммов)
КБЖУ: 187,6 / 24,8 / 5,6 / 9

Кус-кус с зеленью и овощами (77 граммов)
КБЖУ: 77 / 97 / 4,3 / 1,6 / 16

Морс «Черника» (300 мл)
КБЖУ: 48 / 0,6 / 0, 36 / 1,55

Полдник. 16:00–17:00

Панна-котта с фруктовым соусом (128 граммов)
КБЖУ: 149,6 / 8 / 6,8 / 14

Ужин. 18:00–19:00

Ролл с лососем, вялеными томатами и орехами (160 граммов)
КБЖУ: 289 / 22 / 16,8 / 11, 6

Второй ужин. 20:00–21:00

Вода с красной смородиной (300 мл)
КБЖУ: 34 / 0,3 / 0,1 / 7,6

Как питаться после прохождения программы

— Не обязательно в дальнейшем переходить полностью на наше питание. Если клиент из-за финансовых возможностей не может питаться с нами постоянно, мы предлагаем купить две недели программы и сохранить наше меню. Там вы увидите, какие мы готовим блюда, какой в них расклад по КБЖУ, и ориентируясь на наши рационы, сможете готовить так дома. В любом случае, программы питания Smartfood — это хороший старт для формирования новой здоровой привычки.

Многие для поддержания режима питаются с нами в будние дни, а в выходные готовят сами. Мы можем сформировать гибкий график. Тем не менее у наших клиентов уже совсем другие пищевые привычки — они не едят фастфуд и то, чем питались раньше, становятся более избирательными в выборе блюд и ингредиентов.

Проконсультироваться о программе питания и заказать рацион Smartfood можно по телефону:
+7(861)24-501-24