Диетолог назвала продукты, которые гасят воспаления: не суперфуды, а вот что реально работает

Тема воспалений в организме набирает популярность в соцсетях. С ними связывают хроническую усталость, проблемы с кожей, боли в суставах и лишний вес. В Сети советуют «суперфуды» и добавки, якобы дающие мгновенный противовоспалительный эффект. Но, по словам диетолога и гастроэнтеролога Нурии Диановой, исполнительного директора НИЦ «Здоровое питание», всё работает иначе.

Главный вывод эксперта

Современные научные данные показывают: с воспалениями борется не отдельный чудо-продукт, а регулярное потребление цельных, свежих продуктов. Об этом Дианова рассказала Общественной службе новостей.

На что похож противовоспалительный рацион

По словам эксперта, стиль питания, который гасит воспаления, напоминает средиземноморскую диету. Её основа:

• овощи и фрукты;

• бобовые;

• орехи и семена;

• жирная рыба;

• оливковое масло;

• пряные травы.

Все эти продукты работают в комплексе — поставляют пищевые волокна, полифенолы, антиоксиданты и полезные жиры.

Как это работает изнутри

Дианова объяснила механизм:

• ярко окрашенные овощи и фрукты ценны полифенолами — они снижают активность ферментов воспаления;

• клетчатка служит пищей для кишечных бактерий, при ферментации образуются короткоцепочечные жирные кислоты;

• эти кислоты поддерживают здоровье кишечника и подавляют системный воспалительный фон.

Что работает против организма:

• сладкие напитки;

• рафинированные углеводы;

• жареные блюда;

• трансжиры;

• красное мясо.

Их избыток поддерживает состояние хронического стресса.

Идеальная противовоспалительная корзина

Вот что, по словам Диановой, должно в неё войти:

• Овощи и фрукты — особенно ягоды, брокколи, шпинат, кейл. Замороженные варианты не уступают свежим.

• Льняное семя — один из лучших источников растительной омега-3. Для усвоения его лучше измельчать.

• Жирная рыба — лосось, сардины, скумбрия. Богата омега-3, а консервированная отлично подходит для салатов.

• Оливковое масло первого холодного отжима — содержит полифенолы и мононенасыщенные жиры, замещающие в мембранах провоспалительные насыщенные жиры.

• Грецкие орехи, миндаль и фисташки — если заменить ими красное мясо или яйца, снижаются воспалительные маркеры.

• Имбирь, куркума и пряные травы — базилик, розмарин, орегано.

• Амла — порошок индийского крыжовника, как дополнение.

Как внедрить это без стресса

Диетолог советует двигаться постепенно:

1. Добавить к завтраку ягоды.

2. Заменить половину гарнира овощным салатом с оливковым маслом.

3. Держать нужные продукты наготове.

Что важнее идеального питания

По словам Диановой, устойчивый результат даёт разнообразие и регулярность, а не погоня за идеалом. Рацион работает лучше в связке с:

• физической активностью;

• полноценным сном;

• управлением стрессом.

Полностью исключать любимые блюда не обязательно. В долгосрочной перспективе воспаление снижается за счёт баланса: противовоспалительные продукты — основа, менее полезные — допустимое дополнение.

---

Почему это важно: соцсети продают идею «суперфудов» и добавок с мгновенным эффектом. Но, как объясняет эксперт, против воспалений работает не один продукт, а система питания в целом — близкая к средиземноморской. Начать можно с малого: ягоды на завтрак, овощи вместо половины гарнира и оливковое масло вместо привычной заправки, пишет osnmedia.ru.

Версия страницы для ПК