Салат «Маркиз»: летний хит, который готовлю 2 раза в день — овощи, грибы и ложка майонеза
Салат получается таким вкусным, что сложно остановиться.
Свежие овощи, ароматные шампиньоны и минимум майонеза — хорош и к ужину, и на перекус.
Летом готовлю салат «Маркиз» по 2 раза в день. Он лёгкий, сочный, с приятным грибным ароматом и при этом сытный. Свежие овощи дают хруст и сочность, а обжаренные шампиньоны добавляют ту самую изюминку, которая превращает простой набор продуктов в полноценное блюдо. Никакой экзотики — всё доступно, быстро и невероятно вкусно.
Ингредиенты (на 2–3 порции)
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Крупный помидор | 1 шт. |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Шампиньоны | 3–4 шт. (крупные) |
| Листья салата | 3–4 шт. |
| Укроп | 1 пучок |
| Майонез | 1 ст. л. |
| Растительное масло | для жарки |
| Соль | по вкусу |
Как готовить: пошагово
Шаг 1. Грибы
Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем отложите в сторону — они должны немного остыть перед добавлением в салат.
Шаг 2. Овощи
Помидор, болгарский перец и лук нарежьте не слишком мелко — крупные кусочки дают текстуру. Если лук горчит или слишком резкий, обдайте его кипятком и сразу слейте воду.
Шаг 3. Зелень
Листья салата порвите руками (так они лучше пропитываются заправкой), укроп мелко нарубите.
Шаг 4. Сборка
Соедините овощи, зелень и салатные листья в миске. Добавьте майонез и соль, аккуратно перемешайте.
Шаг 5. Финал
В самом конце добавьте остывшие жареные грибы и сразу подавайте. Если положить их раньше — размокнут и потеряют текстуру.
Секреты от редакции
-
Майонез. Можно заменить на сметану + горчицу — будет менее калорийно и с пикантностью.
-
Грибы. Вместо шампиньонов возьмите вешенки — они более мясистые.
-
Перец. Красный или жёлтый слаще зелёного, салат получается ярче.
-
Для хруста. Добавьте горсть сухариков или рубленых грецких орехов.
Почему салат «Маркиз» — летний фаворит
-
Быстро. 10 минут — и готово.
-
Доступно. Овощи и грибы есть в любом магазине.
-
Лёгко. Не перегружает желудок, но даёт сытость.
-
Вариативно. Можно менять овощи по сезону — добавлять огурец, редис или сельдерей.
Имена-обереги для девочек: 5 имён, которые наши предки давали дочерям как защиту на всю жизнь Дети |
Больше не плачу за бренд: шампуни, витамины и упаковка — на чём я реально сэкономила в этом году Красота |
Обогнал чернослив по клетчатке, а курагу — по кальцию: назван самый ценный сухофрукт Еда |
Когда всё валится из рук: как тибетская мудрость помогает сохранить себя Привычки |
Салат «Маркиз»: летний хит, который готовлю 2 раза в день — овощи, грибы и ложка майонеза Еда |