Домашнее клубничное масло: нежный ягодный крем к завтраку за 10 минут

Оно получается нежным, воздушным, с ярким вкусом спелой клубники и натуральным сливочным ароматом, который невозможно сравнить с покупными намазками.

К сырникам, оладьям и блинчикам давно перестала покупать шоколадные пасты и сладкие намазки. Гораздо чаще готовлю домашнее клубничное масло — оно буквально тает на горячей выпечке, превращаясь в аппетитный ягодный крем.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Подготовка ягод
   Клубнику тщательно промойте, обсушите на бумажном полотенце и удалите плодоножки. Измельчите ягоды в блендере до состояния однородного пюре. Добавьте сахарную пудру и перемешайте.

2. Взбивание масла
   Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбейте его миксером на невысокой скорости до пышной и светлой массы.

3. Соединение
   Не прекращая взбивать, небольшими порциями вводите клубничное пюре. Важно добавлять его постепенно, чтобы масло осталось воздушным и не расслоилось.

4. Формирование и охлаждение
   Готовую массу переложите на пищевую плёнку и сформируйте плотный рулет. Или выложите в небольшую форму и уберите в холодильник до полного застывания (примерно на 1–2 часа).

Как подавать

Подавайте к:

• сырникам и творожным запеканкам;

• оладьям и панкейкам;

• тонким блинчикам;

• свежим тостам и булочкам.

Что в итоге

Домашнее клубничное масло — это просто, быстро и невероятно вкусно. Никаких консервантов, только натуральные ингредиенты. Оно хранится в холодильнике несколько дней, но обычно съедается в первый же завтрак. Попробуйте — и шоколадные пасты надолго перестанут вам нужны.

Версия страницы для ПК